1. 제품소개

브이케이21(VK21)은 미생물 대사산물이 포함된 복합 생균제입니다.

2. 생균제의 필요성

▪ 품질(quality), 안정성(safety), 다양성(variety), 건강(health)을 중시하는 현대사회에 환경 친화적, 건강 지향적 축산물을 생산하고 안정적인 축산물 소비 기반을 확보하여 축산업을 안정적이고 지속적으로 이어갈 수 있도록 도움을 줍니다.

▪ 항생제의 장기적인 사용은 장내 유익 미생물의 다양성과 숫자를 감소시키고, 항생물질에 내성을 갖는 미생물이 생겨나게 되므로 치료효과가 감소됩니다.

▪ 축산물이나 자연환경에 잔류하는 항생물질은 인체의 건강성에 위협하고, 환경오염의 원인이 될 수 있기 때문에 항생물질의 사용에 대한 규제는 한층 강화되고 있습니다.

▪ 사람의 건강에도 유익하며, 가축의 생산성을 촉진시킬 뿐만 아니라 가축의 질병을 예방에 도움을 줄 수 있는 생균제가 필요합니다.

3. 특징 및 효과

▪ 브이케이21(VK21)은 공서배양의 복잡한 대사과정을 통하여 생성된 대사산물을 이용하여, 대사물질의 상호보충 또는 상승작용을 유도하여 생산된 생균제입니다.

▪ 브이케이21(VK21)은 장기간 동안 목적하는 방향으로 개량하는, 미생물 개량기술을 적용하여 생산합니다.

▪ 브이케이21(VK21)에 사용된 균주는 screening을 통해 선발된 균주로서 안전성이 매우 높을 뿐 만 아니라 가축의 소화력 증진과 환경개선 효과도 탁월하며 제품사용효과가 뚜렷합니다(Bacillus subtilis , Sacchromyces cerevisiae, Aspergillus oryzae, Lactobacillus plantarum et al).

▪ 브이케이21(VK21)의 활성물질은 항생물질이 아니며 유해세균이 내성을 획득하거나 축산물내에서 잔류 위험성이 없습니다.

4. 브이케이21(VK21)의 주요작용

▪ 유익한 생균과 대사산물의 복합적인 효과

▪ 유익한 대사산물의 생성을 최대화하기 위하여 미생물을 개량하여 생산

▪ 특히, 탄수화물 이용성 증가로 가축 분변의 상태 및 축사환경이 개선

▪ 대사물질의 상호보충 또는 상승작용을 유도하여 생산

▪ 고체 발효된 배양물을 저온건조 함으로서 유효인자의 손실을 최소화

▪ 특유의 발효취는 가축의 기호성을 증진

▪ 다양한 효소류는 가축의 영양소 이용율을 향상  

5. 고체발효의 특징

▪ 고체발효공정이란 액체배양으로 미생물의 대량증식을 유도하고, 이를 곡물배지에서 고체발효를 실시하는 필수공정입니다.

▪ 미생물이 생존을 위하여 고 분자의 곡물을 저 분자로 분해하여 영양원을 얻으려는 과정에서, 미생물로 부터 다양한 대사산물이 생성되거나 축적되는 원리를 최대한 활용합니다.

▪ 고체발효과정 중에 생성된 다양한 대사산물들이 동물의 소화관 내에서 사료의 분해와 소화를 돕고, 면역증진과 질병억제에 도움을 줄 수 있습니다.

▪ 고체발효의 장점은

1. 특유의 발효 향취가 있습니다.(가축이 좋아하는 풍미)

2. 가축의 생산성 향상에 도움을 주는 대사산물의 함량이 높아집니다.

3. 사용효과가 분명합니다.(분변상태의 개선, 소화율 향상, 축사 환경개선 등)

6. 브이케이21(VK21)의 균주 특징

▪ 효모 (Sacharomyces cerevisiae)

효모는 거품(foam)이라는 네덜란드말인 ‘gast’에서 유래되었습니다.

발효식품에 관여하는 효모는 빵효모(baker’s yeast), 맥주효모(brewer’s yeast), 청주효모(sake yeast), 와인효모(Wine yeast), 식용효모(food yeast)로 분류됩니다.

효모는 공기가 충분하면 호흡작용(respiration)을 하는데, 당은 주로 효모 증식 시에 에너지원으로 이용됩니다.

그러나 혐기적 환경에서는 당류를 분해하여 에탄올과 탄산가스를 만듭니다.

효모의 생육 최적온도는 25-30℃이며, 일반적으로 40℃를 넘으면 사멸하는 것이 많습니다.

▪ 바실러스(고초균) (Bacillus. subtilis)

바실러스란 뜻은 막대기란 뜻으로 현미경으로 관찰하였을 때 막대기 모양처럼 생긴 세균을 통칭하여 바실러스라고 합니다.

바실러스는 자연계에 다양하게 분포되어 있으면서 단백질분해효소, 전분분해효소 생산이 우수하고, 박테리오신으로 Bacillomycin, Subtenolin, Subtilin 등을 생산합니다.

호기성 아포를 형성하여 고온조건에서도 생존율이 우수하며, 유기물의 이용율이 높아 환경개선 효과가 큽니다.

▪ 누룩곰팡이 (Aspergillus oryzae)

Aspergillus속 곰팡이는 황색, 녹색, 갈색, 흑색 또는 백색 등으로 균종에 따라 집락의 색상이 다릅니다.

Aspergillus속 곰팡이는 전통 발효식품의 제조에 널리 이용되어 왔으며, 대표적인 균종으로는 Aspergillus oryzae, Aspergillus niger, Aspergillus sojae가 있습니다다.

Aspergillus oryzae는 황곡균이라도 하며 강한 녹말당화력과 단백질분해력이 을 이용하여 양조 및 장류 제조 등에 이용되어 왔습니다.

Aspergillus niger 는 흑곡균의 대표적인 균종으로서 강한 내산성이 있어 밀감 등에 잘 생존하고, 산업적인 유기산의 생산공정에 이용되기도 합니다.

7. 사용량

▪ 사료 첨가시

- 어린송아지, 초생추, 자돈 : 0.2~0.3% (2~3kg/ton)

- 육성우, 착유우 : 0.1~0.2% (1~2kg/ton)

- 육계, 산란계 : 0.1~0.2% (1~2kg/ton)

▪ 축사 살포시

- 축사 평당 본제 100~200g 살포(낄집에 혼합 사용)